المبادئ التوجيهية للتقييم الحسي للسجائر الإلكترونية (II): إدراك الرائحة والتعب الشمي

المقال الثاني في سلسلة "إرشادات التقييم الحسي للسجائر الإلكترونية" يستكشف بشكل رئيسي قضايا إدراك الرائحة والتعب الشمي في التقييم الحسي للسجائر الإلكترونية. يمكن أن يؤدي التعب الشمي إلى عدم قدرة المقيمين على التحديد الدقيق للاختلافات الدقيقة بين العينات، مما يؤثر على دقة التقييم. تقدم المقالة أيضًا نوعين من الشم: الشم الأنفي الأمامي والشم الأنفي الخلفي، بالإضافة إلى تطبيقاتهما في التقييم الحسي للسجائر الإلكترونية. يعد فهم التعب الشمي والحد منه أمرًا بالغ الأهمية للممارسين في صناعة السجائر الإلكترونية.
قدمت المقالة الأولى في هذه السلسلة المحتوى ذي الصلة بـ "طرق تقييم تدخين السجائر الإلكترونية". انقر على الرابط أدناه للوصول مباشرة إلى المقالة السابقة.
إرشادات للتقييم الحسي للسجائر الإلكترونية (1): طرق التقييم
في هذه المقالة، سوف نتعرف على المحتوى ذي الصلة بإدراك الرائحة والتعب الشمي في التقييم الحسي للسجائر الإلكترونية. ستستمر هذه السلسلة في استكشاف التقييم الحسي للسجائر الإلكترونية بشكل شامل وعميق. يرجى البقاء على اطلاع.
الموضوع الثاني: إدراك الرائحة والتعب الشمي في التقييم الحسي
المشكلة الشائكة التي يواجهها ممارسو السجائر الإلكترونية حتمًا أثناء عملية التقييم الحسي هي الإرهاق الشمي. يمكن أن يؤدي ظهور التعب الشمي إلى فقدان المقيِّمين القدرة على التمييز بين الاختلافات الدقيقة بين العينات، ثم "اختيار عشوائي" أو "تخمين" إحدى عينات الاختبار، مما يؤدي إلى "سلوك التخمين" في التقييم الحسي، مما سيؤثر بشكل خطير على دقة استنتاجات التقييم الحسي. والأسوأ من ذلك، أنه بسبب حفظ ماء الوجه، غالبًا ما يختار المقيِّمون الحسيون إخفاء حقيقة أنهم لا يستطيعون التمييز بين الاختلافات الصغيرة بين العينات.
من الناحية العملية، يعتبر سلوك التخمين الناجم عن التعب الشمي بين المقيمين شائعًا وسريًا للغاية. مثل هذا السلوك التأملي سيؤثر بشكل خطير على نتائج التقييم الحسي والأحكام التجارية اللاحقة. لذلك، فإن فهم الرائحة وفهم إجهاد الرائحة والبحث عن كيفية تقليل تأثير إجهاد الشم أمر بالغ الأهمية لممارسي السجائر الإلكترونية.
(1) الشمي
يقدم هذا القسم فقط لمحة عامة مختصرة من وجهة نظر ممارسي السجائر الإلكترونية.
حتى الآن، هناك إجماع عام في المجتمع الأكاديمي على فهم الشم (الشكل 1)، والذي ينقسم إلى قسمين: الشم الأمامي والشم الخلفي. عند استنشاق الغاز من خلال أنف الإنسان، فإنه يمر عبر الخط الأحمر وتستخدم حاسة الشم الأنفية الأمامية لإدراك الرائحة؛ عند تناول الطعام في تجويف الفم واستنشاق السجائر الإلكترونية، فإنها تمر عبر الخط الأزرق وتستخدم حاسة الأنف لإدراك الرائحة. لا يحدث هذان المساران الشميان بشكل منفصل، لكنهما يعملان معًا في كثير من الأحيان. يمكن أن تمر حاسة الشم الأنفية الخلفية عبر منطقة مستقبلات شمية خاصة، مما يسمح بإدراك أكثر شمولاً لنكهة الدخان في تجويف الفم.
تستخدم طريقة تقييم الدورة الدموية المحلية وطريقة تقييم الدورة الدموية الشاملة المذكورة في العدد السابق بشكل أساسي رائحة الأنف الخلفية للتقييم، بينما يتم استخدام طريقة الشفط الأنفي بشكل أكثر شيوعًا في رائحة الأنف الأمامية. لذلك، من الصعب إجراء تقييم شامل للدخان باستخدام طريقة الاستنشاق الأنفي للتقييم.
الآن بعد أن فهمنا المسارات التي يتم من خلالها الشعور بدخان (أو رذاذ) السجائر الإلكترونية، ماذا يحدث في نهاية هذه المسارات؟
تظهر عملية إدراك الرائحة من خلال الرائحة في الشكل 2: يرتبط الهواء ذو ​​الرائحة (إشارة كيميائية) بمستقبلات الرائحة لدينا، وينشطها وينتج ارتفاعًا في الأيونات. يتم بعد ذلك تحويل الإشارة الكيميائية إلى إشارة كهربائية، والتي تصل إلى الدماغ عبر سلسلة من المسارات، لتشكل إدراك الرائحة.